猪瘦肉在用适量的硝酸盐进行腌制时，产生出鲜艳的玫瑰红色（或粉红色）是因为（） ["肌红蛋白与氧气结合生成氧合肌红蛋白","肌红蛋白中的Fe2＋被氧化成Fe3＋","血红蛋白与氧气结合生成氧和血红蛋白","肌红蛋白与亚硝酸盐反应生成亚硝基肌红蛋白"]
什么叫流量？有那几种表示方法？互相之间的关系是什么？
差压式流量计在满量程的30%以下一般不宜使用为什么？如果出现这种情况，该如何处理？
下列哪一种物质属于天然防腐剂。（） ["山梨酸及其钾盐","细菌素（Nisin）","苯甲酸及其钠盐","乳酸钠"]
仪表引压管路的长度有无规定，以多长为好？
腌制方法有。
