[单选] 七成油温一般指油温在（）度以上。

我国四大菜系形成的共同之处是（）。 A、地方菜多。 B、各有特色。 C、历史悠久。 D、口味多样。 钢板热卷后的减薄量约为原厚度的3%～4%。 磁粉检测时应变换磁力线的位置，可以使磁粉显现达到最佳灵敏度。 地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。 A、形成因素不同。 B、味的特点不同。 C、有无形成明显的地区肴馔体系。 D、有没有特殊的烹调方法。 在职业活动中一贯地诚实守信会损害企业的利益。 七成油温一般指油温在（）度以上。