[单选] 湖南菜距今已有（）多年的历史，它不仅品种多，而且风味独特。

（）夷门监者指大梁何门的看守小吏？ 东门。 南门。 西门。 北门。 烹饪是制作菜肴的一项（）。 A、专门业务。 B、专门技术。 C、专门工艺。 D、专业程序。 中国菜是中国（）的总称，它包括了中国各地区、各民族的各种菜。 A、菜肴。 B、菜系。 C、烹饪。 D、菜馔。 粤菜包括广州、潮州及（）三个地方菜。 A、珠江。 B、湛江。 C、东江。 D、三江。 （）《侠客行》诗共有几句？ 十二。 二十四。 三十六。 四十八。 湖南菜距今已有（）多年的历史，它不仅品种多，而且风味独特。