[判断题] 盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。

饮食美学在美学中属于应用美学的范畴。 正确。 错误。 饮食中的艺术美不同于绘画中的艺术美，它具有稳固性。 正确。 错误。 饮食既是一种摄取营养素的物质活动，也是一种讲究审美和情趣的精神活动。 正确。 错误。 L─谷氨酸只有在其衍生物具备电离形式时才有鲜味，其钠盐L─谷氨酸钠鲜味最浓。 正确。 错误。 羧酸酸味的强度顺序是：甲酸＞丙酸＞乙酸＞丁酸。 正确。 错误。 盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。