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问题:

[单选] 关于食品低温保藏叙述错误的是()

A . 抑制微生物增殖速度
B . 降低食品中酶活性
C . 应急速冷冻,缓慢化冻
D . 低温可以杀灭致病微生物
E . 应保证原料新鲜

泥石流地区的勘察采用的勘察手段应以()为主。() 工程地质测绘与调查。 原位测试。 钻探。 物探。 将一块最大刻度为300A电流表接入变比为300/5的电流互感器二次回路,当电流表的指示为150A,表计线圈实际通过了多少电流? 可以杀灭芽胞型细菌的方法是() 高温灭菌法。 巴氏消毒法。 煮沸法。 冷冻保藏法。 脱水保藏法。 属于常见污染食品的霉菌的是() 假单胞菌属。 弧菌属。 芽胞梭菌属。 镰刀菌属。 嗜盐球菌属。 在铁路工程中,泥石流固体物质一次最大冲出量为4×104m3,可划分为()泥石流。() 小型。 中型。 大型。 特大型。 关于食品低温保藏叙述错误的是()
参考答案:

  参考解析

食品低温保藏原理是通过抑制微生物增殖速度及降低食品中酶活性来保藏食品,而不是杀灭致病微生物。

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