污染噬菌体后，检查噬菌体的方法有（）。 A、单层琼脂法。 B、双层琼脂法。 C、载玻片快速检测法。 D、液体培养检测大。 E、电子显微镜法。
高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至（）。 A、100℃左右。 B、120℃左右。 C、150℃左右。 D、200℃左右。
包子饧发好后，置旺火上蒸（）分钟即可出锅食用。 A、10。 B、15。 C、20。 D、25。
发酵过程中较常测定的参数有（）。 A、温度。 B、罐压。 C、空气流量。 D、pH。 E、溶氧。
制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。 A、骨头。 B、肥膘。 C、白筋。 D、瘦肉。
电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖（）分钟左右就可以食用了。
