在离体培养时，（）能够促进细胞分化，诱导侧芽形成。 A、6-BA。 B、IAA。 C、2，4-D。 D、NAA。
在牛乳中加入小牛皱胃酶后，能发生凝固沉淀分离出来的蛋白质是（） 乳酪蛋白。 乳白蛋白。 乳球蛋白。 乳中的酶。
收购牛乳时采用按质论价的原则，常依据的是（） 水、酪蛋白和干物质含量。 乳脂肪、乳蛋白质和乳糖含量。 乳的比重和酸度。 微生物指标和抗生素检验指标。
月季的叶是（）。 A、单叶。 B、一回羽状复叶。 C、二回羽状复叶。 D、三回羽状复叶。
正常新鲜牛乳的干物质含量是（） 2%～3%。 11%～13%。 30%～35%。 87%～89%。
乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物，在正常牛乳中的含量是（）
