任何果品采收时都要轻拿轻放，避免机械伤，主要目的是防止：（） A、微生物浸染。 B、酶的活性增加。 C、淀粉减少。
1MP等于（）kPa、1kPa等于（）Pa。
二氧化碳过多会造成果蔬的二氧化碳伤害，因此在贮藏过程中需要净化二氧化碳。净化装臵有：（） A、高锰酸钾净化器和乙烯催化分解装臵。 B、氢氧化钠洗涤器和水式洗涤器。 C、高锰酸钾净化器和活性炭吸收装臵。
制冷剂在制冷循环中能够将冷库中的热量带到库外，制冷剂不应具备的条件是：（） A、沸点低于-15℃，无毒、无味。 B、不易燃烧和爆炸。 C、与润滑油起化学反应。
隔热材料受潮后往往造成：（） A、保温性增加。 B、保温性降低。 C、不受影响。
气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）
