2018年山东建筑大学市政与环境工程学院942水处理生物学B[专业硕士]之环境工程微生物学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 酶的专一性
【答案】酶的专一性是指一种酶仅能作用于一种物质，或一类分子结构相似的物质，促其进行一定的化学反应，产生一定的反应产物的选择性作用。被酶作用的物质称为底物、作用物或基质。一种酶只作用一种物质或一类物质，或催化一种或一类化学反应，产生相应的产物。
2． 巴斯德效应
【答案】巴斯德效应是指氧对葡萄糖耗量的抑制现象。氧对葡萄糖利用的抑制作用机制是通
过
和
的相对含量及
和的相对含量的变化实现的。在有氧存在时
，通过电子传递体系被氧化，
不再有
母菌体的生长。
3． 氨化作用
【答案】氨化作用是指有机氮化含物在氨化微生物的脱氨基作用下产生氨，又称脱氨作用。脱氨的方式有氧化脱氨、还原脱氨、水解脱氨及减饱和脱氨。氧化脱氨在好氧微生物作用下进行。还原脱氨由专性厌氧菌和兼性厌氧菌在厌氧条件下进行。水解脱氨将氨基酸水解脱氨后生成羟酸。减饱和脱氨在脱氨基时，
在
4． 基因重组
【答案】
基因重组是指两个不同性状的个体细胞的融合，使芄基因重新组合，从而发生遗传变异，产生新品种的过程。可通过杂交、转化、转导等手段达到基因重组。位减饱和成为不饱和酸。使丙酮酸还原为乙醇，则乙醇随即停止生成，这有利于酵
二、填空题
5． 革兰氏阳性菌的细胞壁含大量肽聚糖，独含_____，不含_____，革兰氏阴性菌细胞壁含极少肽聚糖，独含_____，不含_____。
【答案】磷壁酸；脂多糖；脂多糖；磷壁酸
【解析】革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁化学组成的区别见表2-1。
表2-1革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁化学组成的比较
6． 根据脱氧核糖核苷酸组成中的碱基种类不同分别称为_____、_____、_____、_____。
【答案】腺嘌呤核苷酸；鸟嘌呤核苷酸；胞嘧啶核苷酸；胸腺嘧啶核苷酸
【解析】每条多核苷酸链上均有4种碱基：腺嘌呤（A ）、胸腺嘧啶（T ）、鸟嘌呤（G ）、胞嘧啶（C ）有序地排列。根据脱氧核糖核苷酸组成中的碱基种类不同分别称为腺嘌呤核苷酸、胸腺嘧啶核苷酸、鸟嘌呤核苷酸、胞嘧啶核苷酸。
7． 固体法测定空气微生物有_____、_____和_____法。
【答案】平皿落菌法；撞击法；过滤
8． 酵母菌的细胞壁主要成分为“酵母纤维素”，它呈三明治状一外层为_____, 内层为_____，中间夹着一层_____。
【答案】甘露聚糖；葡聚糖；蛋白质
9． 活细菌数的测定方法有：_____、_____、_____等。
【答案】平板菌落计数；稀释培养计数；过滤计数
三、选择题
10．（多选）运输营养物质进出细胞的过程中不需要消耗能量的运输方式有（
A. 单纯扩散
B. 促进扩散
C. 主动运输
D. 基团转位
【答案】AB
【解析】AB 两项，单纯扩散和促进扩散依靠浓度梯度驱动，不消耗代谢能量。前者无特异性，后者具有特异性。
11．半固体培养基的琼脂加入量通常是（
A.
B.
C.
D.
【答案】B
【解析】根据研宄目的的不同，
可配制成固体、半固体和液体培养基。通常加入质量浓度为
的琼脂为固体培养基；
加入质量浓度为的琼脂为半固体培养基。故半固体培养
）。）。
基的琼脂加入量通常是
12．（多选）专性厌氧微生物不能在有氧的条件下生存，是因为它们缺乏（
A. 过氧化氢酶
B. 超氧化物歧化酶
C. 加单氧酶
D. 乳酸脱氢酶
【答案】AB
【解析】专性厌氧微生物不能在有氧的条件下生存，因为有氧存在时，
代谢产生的
和
杀死。
死。
13．关于微型后生动物描述正确的是（
A. 是多细胞动物
B. 是单细胞动物
C. 是真菌
D. 属于藻类
【答案】A
【解析】真核微生物中，原生动物以外的多细胞动物称为后生动物。因有些后生动物形体微小，要借助光学显微镜方可看得清楚，故称为微型后生动物。如轮虫、线虫、寡毛虫、浮游甲壳动物、苔藓动物、水螅等。）。反应生成
和而专性厌氧微生物不具有过氧化氢酶，
它将被生成的
的超氧化物歧化酶
而被杀还可产生游离
由于专性厌氧微生物不具破坏
）。
四、问答题
14．
化学诱变因素对的作用形式有哪些？
的作用形式如下：
复制时碱基配对的转换而引起变异。
和
分子中引起变异。等结构与天然碱基十分接近，是类似【答案】
化学诱变因素对（1）亚硝酸、硫酸二乙酸、甲基磺酸乙酯、硝基胍、亚硝基甲基脲等的其中一种，可以与一个或多个核苷酸碱基起化学变化，
引起（2
）
物，
它们中的一种可掺入到
（3
）在
突变。
15．目镜测微尺、镜台测微尺及其使用方法是什么？
【答案】（1）目镜测微尺
分子上缺失或插入一、二个碱基。引起碱基突变点以下全部遗传密码转录和翻译的错误，这类由于遗传密码的移动而引起的突变体，称为码组移动突变体。这种突变称为移码