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餐厅服务员初级题库
问题:
[多选] 按宴会规格划分可分为()。
A . 正式宴会
B . 便宴
C . 国宴
D . 中西合璧宴会
2010版星评标准从总体上倡导的理念是()。 绿色设计。 清洁生产。 节能减排。 绿色消费。 点菜师对饭店的作用主要有()。 提升饭店服务档次。 减少客人浪费。 提高客人满意度。 提高餐桌的周转率。 中式宴会菜品设计能否形成独特风格,应做到()。 A、要抓好主菜设计。 B、要突出地方风味。 C、要善于变化菜品。 D、要不断改革创新。 厨房生产标准体系的内容()。 食品原料标准。 标准菜谱。 标准净料率。 岗位规范作业书。 政府实施公共收费的原因有哪些? 按宴会规格划分可分为()。
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2010版星评标准从总体上倡导的理念是()。
点菜师对饭店的作用主要有()。
中式宴会菜品设计能否形成独特风格,应做到()。
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政府实施公共收费的原因有哪些?
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