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问题:

[单选,B1型题] 下列食物中毒中属于化学性的是()。

A . N-亚硝胺
B . 3-硝基丙酸
C . 龙葵素
D . 河豚毒素
E . 单端孢霉烯族化合物

建筑石灰分钙质和镁质两类,分别又划分为()三个等级。 优等品、合格品、不合格品。 优等品、合格品、废品。 优等品、一等品、合格品。 优等品、一等品、废品。 毒蘑菇中毒属于()。 细菌性食物中毒。 霉菌毒素性食物中毒。 有毒动物性食物中毒。 有毒植物性食物中毒。 化学性食物中毒。 F315引进氨压缩机正常运转情况下油压超过()压缩机自动停机。 50PSIG。 60PSIG。 70PSIG。 80PSIG。 常见的食物中毒是()。 毒蕈中毒。 化学性食物中毒。 植物性食物中毒。 细菌性食物中毒。 霉菌毒素性中毒。 从外环境中检测出霍乱弧菌,为判断其致病力,需要检测()。 霍乱弧菌鞭毛基因。 霍乱弧菌毒力基因。 霍乱弧菌菌毛基因。 霍乱弧菌菌体抗原。 霍乱弧菌鞭毛抗原。 下列食物中毒中属于化学性的是()。
参考答案:

  参考解析

1.单端孢霉烯族化合物和3-硝基丙酸分别由镰刀菌和霉变甘蔗产生属于霉菌毒素中毒,河豚毒素属于动物食品中毒,龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒,因此选A。2.单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主,因此选E。

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