细菌性食物中毒主要临床表现为（）。 神经麻痹。 全身青紫。 急性胃肠炎。 体温升高至40℃。 头晕、头痛。
下列食物中毒中属于化学性的是（）。 N-亚硝胺。 3-硝基丙酸。 龙葵素。 河豚毒素。 单端孢霉烯族化合物。
固定液的量一般应该为（）。 组织块总体积的3倍。 组织块总体积的4～5倍，也可以达15～20倍。 组织块总体积的2倍。 组织块总体积的1倍。 至少是组织块总体积的30倍。
1#成型机冷室蒸发器压力不大于（）MPa。 A、0.74。 B、0.9。 C、0.8。 D、0.84。
下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。 脂肪。 蛋白质。 碳水化合物。 矿物质。 维生素。
从外环境中检测出霍乱弧菌，为判断其致病力，需要检测（）。
