[填空题] 三个双键以上的多烯酸称（）。在陆上动物及少数几种植物油脂仅发现（），它是人体前腺素的重要前体物质。

三种常见的EFA是（）、（）、（），均为（）脂肪酸。 常见脂肪酸的代号填空 月桂酸（）硬脂酸（）油酸（）亚油酸（）亚麻酸（） 折射率是（）与（）的一个重要特征数值，各物质的折射率在1.30~1.80间变动。 自氧化反应的主要过程主要包括（）、（）、（）3个阶段。 存于指甲、骨头、毛发中的蛋白为（）；主要存在鱼卵鱼精，能为稀氨水所沉淀且呈弱碱性的蛋白质为（）。 三个双键以上的多烯酸称（）。在陆上动物及少数几种植物油脂仅发现（），它是人体前腺素的重要前体物质。