γ-氨基丁酸来自（）。 谷氨酸。 色氨酸。 鸟氨酸。 组氨酸。 半胱氨酸。
志贺菌属包括福氏志贺菌等几个群（）。 4个。 5个。 6个。 8个。 3个。
对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是（）。 必需脂肪酸。 酪蛋白水解物。 B族维生素。 必需微量元素。 脂溶性维生素。
高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列哪项最合适（）。 12%～15%、25%～30%和55%～65%左右。 15%、25%和60%左右。 15%、30%和55%左右。 11%～13%、25%～30%和55%～65%左右。 12%～15%、20%～25%和60%～70%左右。
具有预防龋齿发生的营养素是（）。 氟。 磷。 铁。 铜。 锌。
冻藏原材料的保存期也不是无限期的，一般不超过（）。
