[填空题] 马蹄搓成品起蜂窝的原因是（）、（）。

水油酥皮的水油皮要求（）。 （）测温精度高，便于远距离和多点测温，应用十分普遍。 通过对混合料预热，可以减少（）厚度，改善料层透气性。 马蹄糕成品起糖心的原因是（）、（）、（）、（）。 衡量金属材料的机械性能的主要指标是强度、硬度、（）、（）和抗疲劳性。 马蹄搓成品起蜂窝的原因是（）、（）。