厨房培训员工时候培训员首先要做到（） ["A、尊敬","B、热情","C、耐心","D、教的愿望"]
正偏差非理想溶液，溶液上方各组分的蒸汽压较理想溶液时（）。 ["大","小","相等","不确定"]
（）是指使食品具有酥脆易碎的性质，对饼干，薄脆饼及酥皮等烘烤食品十分重要。
选择上岗的员工要能胜任，旅行其岗位职责，同时了解员工对爱好，特长，让其发挥才华，这属于（） ["A、不断优化岗位组合","B、量才使用，因岗设人","C、优中选优","D、培训考核"]
“中国梦”是教育、医疗、（）等社会事业不断改善的“民生梦” ["A、养老","B、住房","C、就业","D、安全"]
脱蜡的方法有（）（）（）（）及综合法。
