“两会”中在教育改革方面，就考试招生制度提出了哪些改革举措？
下列物质属于蔬菜中的多糖类的是（）。 A、淀粉和纤维素。 B、有机酸。 C、色素。 D、维生素。
不属于厨房业务运作管理程序的是（） A、客情通知、接收程序。 B、原料申领、申购程序。 C、客人退换菜点处理程序。 D、原料加工、洗涤程序。
吹扫方案应对所有阀门在吹扫前都设定在关闭状态，吹扫时按流程顺序开启，可避免阀门的误操作。（）
厨房产品不仅是供顾客直接享用的食品，同时还有与餐饮服务相配台、相依存，与餐饮企业规模档次相适应、相媲美的特殊性。下列选项属于其特殊性是。（） A、成本构成的复杂性。 B、厨房生产的手工性。 C、生产量的不确定性。 D、产品销售及时性。
柑橘贮藏温度一般不能低于（）。
