[单选] 在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是（）。

叶绿素是绿色植物经光合作用产生的一种脂溶性色素，在（）溶液中较稳定。 A、强酸。 B、弱酸。 C、强碱。 D、弱碱。 阀门按驱动方向可分为哪几类？ 厨房中常见的事故有哪几种？ 阀门内泄漏的原因是什么？ 在下列味觉中，属于生理基本味的是（）。 A、酸。 B、辣。 C、鲜。 D、涩。 在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是（）。