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啤酒工艺学题库
问题:
[判断题] 为了保证啤酒的生物稳定性,灌装酒经隧道式杀菌机巴氏灭菌时间越长越好。
A . 正确
B . 错误
隧道式巴氏杀菌机的操作工可不戴防爆面具。 正确。 错误。 印刷商标时可以不考虑纸的纤维方向。 正确。 错误。 易拉罐的液位检测需借助γ-射线。 正确。 错误。 包装过程污染对最终质量没有影响,因为要经过巴氏灭菌。 正确。 错误。 灌酒后压盖质量可通过调节压盖膜的行程来获得最佳效果。 正确。 错误。 为了保证啤酒的生物稳定性,灌装酒经隧道式杀菌机巴氏灭菌时间越长越好。
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相关题目:
隧道式巴氏杀菌机的操作工可不戴防爆面具。
印刷商标时可以不考虑纸的纤维方向。
易拉罐的液位检测需借助γ-射线。
包装过程污染对最终质量没有影响,因为要经过巴氏灭菌。
灌酒后压盖质量可通过调节压盖膜的行程来获得最佳效果。
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