与鲁、川、淮扬菜系相比，粤菜是一个起步较晚的菜系，萌生于隋唐，发展于宋元，完成于明清。 正确。 错误。
在中国历史上第一次明确提出“民为贵，君为轻”的是（） 正确。 错误。
淮扬菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓“五滋”（香、松、软、肥、浓）和“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。 正确。 错误。
汉代淮南王刘安好黄白之术，召集苏非、李尚、田由、雷被、伍被、晋昌、毛被、左吴等方士炼丹制药，号称“八公”，在江苏寿春北山（八公山）筑炉炼丹，偶成豆腐。刘安因之被尊为豆腐鼻祖。 正确。 错误。
行业标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门根据出版管理的有关规定确定出版单位安排出版。 正确。 错误。
根据上级主管部门的授权或同标准审批部门签订的合同，标准的出版单位享有标准的专有出版权。
