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营养配餐员题库
问题:
[判断题] 坚果类食品是维生素C的上好来源。()
A . 正确
B . 错误
粮食类食品如玉米的蛋白质中通常缺乏的一种必需氨基酸是含硫氨基酸。() 正确。 错误。 蓝紫色和红紫色水果中含有一种重要的抗氧化成分,称为番茄红素。() 正确。 错误。 酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D。() 正确。 错误。 鸡蛋所含的维生素A集中在蛋黄当中。() 正确。 错误。 鸡蛋黄当中虽然有胆固醇,但也含有多种有益健康的成分,包括叶黄素。() 正确。 错误。 坚果类食品是维生素C的上好来源。()
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粮食类食品如玉米的蛋白质中通常缺乏的一种必需氨基酸是含硫氨基酸。()
蓝紫色和红紫色水果中含有一种重要的抗氧化成分,称为番茄红素。()
酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D。()
鸡蛋所含的维生素A集中在蛋黄当中。()
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