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营养配餐员题库
问题:
[判断题] 粮食类食品如玉米的蛋白质中通常缺乏的一种必需氨基酸是含硫氨基酸。()
A . 正确
B . 错误
奶类发酵会提高其健康价值,并帮助人体改善肠道的消化吸收功能。() 正确。 错误。 绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。() 正确。 错误。 绿叶蔬菜当中的钙元素含量很低。() 正确。 错误。 酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D。() 正确。 错误。 减肥者的饮食当中,应当注意提高营养素密度。() 正确。 错误。 粮食类食品如玉米的蛋白质中通常缺乏的一种必需氨基酸是含硫氨基酸。()
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绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。()
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