以下叙述中符合烩菜方法要求的是（） A、选用质地细嫩的原料。 B、汤汁颜色保持本色。 C、烩制原料的形状较大。 D、原料需要上浆处理。
在滚筒的日常维护中要经常检查滚筒轴承座与滚筒架的连接螺栓的（）情况及顶丝是否顶紧。 A、紧固。 B、断裂。 C、数量。 D、润滑。
压缩机油泵出口管线上，有（）。 油冷器。 油滤器。 油稳压器。 油压调节阀。
导致蒸汽过热炉负压波动的原因有（）。 燃料气燃烧不好。 烟道不通畅。 鼓风机风量波动。 燃料气压力波动。
滚筒轴承座与滚筒架的连接螺栓及顶丝松动时，传动链条的拉力会使（）歪斜。 A、顶丝。 B、排绳器。 C、滚筒。 D、轴承座。
VCF是石油在标准温度下的体积与其在非标准温度下的体积（）。
