[多选] 一般综合性厨房区域布局主要有（）等方式。

选粉机立轴有几个测点？最高温度为几度？温度达到多少度测温点报警？ 菜单根据菜单价格形式可分为（） 固定菜单。 零点菜单。 套菜菜单。 混合菜单。 冰机润滑油的作用（）、（）、（）。 冰机喷油温度指标为（）。 影响宾客饮食爱好的外部因素有（） 时间和季节性变化。 环境。 情绪。 广告。 一般综合性厨房区域布局主要有（）等方式。