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一、名词解释

1． 质粒消除。

【答案】质粒消除是指含质粒的细胞在正常的培养基上受吖啶染料、丝裂霉素C 、紫外线、利福平、重金属离子或高温等因子处理时，由于其复制受抑制而核染色体的复制仍然进行，从而引起子代细胞中不带质粒的现象。

2． 嘧啶二聚体。

【答案】嘧啶二聚体通常是指环丁烷型嘧啶二聚体。是由于紫外线照射，DNA 或RNA 上相邻的嘧啶以共价键相互结合形成的结构，为紫外线的生物学作用为主要原因。通过光修复酶的催化作用，可恢复为单体。

3． 巨噬细胞。

【答案】巨噬细胞是一类存在于血液、淋巴和多种组织中的大型单核细胞，寿命长，可作变形虫状运动，并有吞噬和胞饮功能。巨噬细胞起源于骨髓干细胞，它在不同组织中有不同的名称。功能很多，如吞噬和杀菌作用、抗原呈递作用、免疫调节作用和抗癌作用等。

4． 防腐。

【答案】防腐是指利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过抑菌作用防止食品、生物制品等对象发生霉腐的措施。

5． 芽孢与芽孢子

【答案】芽孢某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造称为芽孢。它是生命界中抗逆行最强的一种构造。芽孢子是真菌中存在的一种特殊类型的孢子，单体近圆形，数量较多，外生。在酵母菌细胞上出芽形成，例如假丝酵母菌。

6． 生物被膜（生物膜）。

【答案】生物被膜（生物膜）是指生长在潮湿、通气的固体表面上的一层由多种活性微生物构成的粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有机物或者某些有毒物质。

7． 细胞免疫和体液免疫

【答案】根据参与的免疫活性细胞的种类和功能的不同，免疫应答又可分为细胞免疫和体液免疫两个不同类型。当机体受到抗原刺激后，一类小淋巴细胞一一依赖胸腺的T 细胞发生增生、分化，直接攻击靶细胞或间接地释放一些淋巴因子，这类免疫作用称为细胞免疫。相反，当机体受到抗原刺激后，来源于骨髓的小淋巴细胞一一B 细胞进行增生和分化为桨细胞，它可合成称作抗体的各类免疫球蛋白，例如IgG 、IgA 、IgM 、IgD 和lgE ，并把它们释放到体液中去发挥免疫作用，这就是体液免疫。

8． 菌种保藏的原理

【答案】菌种保藏的原理是根据菌种特性和保藏目的的不同，给给微生物菌株以特定的条件，使其存活而得以延续。首先要挑选典型菌种的优良纯种，最好采用它们的休眠体（如分生孢子、芽孢等）；其次，还要创造一个适合其长期休眠的环境条件，诸如干燥、低温、缺氧、避光、缺乏营养以及添加保护剂或酸度中和剂等。

二、简答题

9． 为何证明核酸是遗传物质基础的三个经典实验都不约而同地选择微生物尤其以病毒作为模式生物？

【答案】这是由微生物具有的特点所决定的，如：

（1）物种和代谢类型的多样性；

（2）个体的体制极其简单；

（3）营养体一般都是单倍体；

（4）易于在成分简单的组合培养基上大量生长繁殖；

（5）繁殖速度快；

（6）易于积累不同的中间代谢物或终产物；

（7）菌落形态的可见性与多样性；

（8）环境条件对微生物群体中各个体作用的直接性和均一性；

（9）易于形成营养缺陷型突变株；

（10）各种微生物一般都有其相应的病毒；

（11）以及存在多种处于进化过程中富有特色的原始性生殖方式。

10．典型细菌的大小和重量是多少？试设想几种形象化的比喻以有利于科普宣传。

【答案】（1）细菌的大小和重量：一个典型的细菌可用五.co«作代表，它的细胞平均长度约

为宽度约

（2）形象比喻：形象地说，若把1500个细菌的长径相连，仅等于一颗芝麻的长度，如果把120个细胞横向紧挨在一起，其总宽度才抵得上一根头发的粗细。它的重量更是微乎其微，若以每个细胞湿重约计，则大约细胞才达1mg 重。

11．为什么微生物学直到十九世纪才得到发展? 作为学科奠基人巴斯德和科赫的做出哪些贡献？

【答案】（1）因为微生物有个体微小、群体外貌不显、种间杂居混生和形态与其作用后果之间很难被认识等特点，人类对数量庞大、分布广泛并始终包围在人体内外的微生物长期缺乏认识。从1676年列文虎克用自制的单式显微镜观察到细菌的个体起，直至1861年近200年的时间里，微生物的研宄基本上停留在形态描述和分门别类的阶段。直到19世纪中期，以法国的巴斯德和德国的柯赫为代表的科学家才将微生物的研宄从形态描述推进到生理学研宄阶段，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，开辟了医学和工业微生物等分支学科。

（2）巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人。

①巴斯德的主要贡献：

a. 彻底否定了“自生说”；

b. 免疫学预防接种；

c. 证实发酵是由微生物引的；

d. 其他如巴斯德消毒法等。

②柯赫的主要贡献：

a. 具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；

b. 发现了肺结核病的病原菌；

c. 提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体地基本原则一一柯赫原则。

12．现代微生物分类主要根据基因型特征来建立分类单元，基因型特征的测定通常都需要高新的复杂技术，而以实用为目的菌种鉴定却希望采用更易于测定的表型特征，你认为如何解决这一矛盾？

【答案】解决矛盾的方法：

研究建立简便快捷的基因型特征测定方法；

更广泛地研究各分类单元之间表型特征的区别。

13．简述微生物在硫素循环中的作用并以图示之？

【答案】（1）微生物在硫素循环中的作用：

①脱硫作用，动植物和微生物尸体中的含硫有机物被微生物降解成的过程。

②硫化作用，硫的氧化作用，是指硫化氢、元素硫或硫化亚铁等在微生物的作用下被氧化生成硫酸的过程。主要是硫细菌。同化作用由植物和微生物引起。可把硫酸盐转变成还原态的硫化物，然后再固定到蛋白质等成分中。

③反硫化作用，硫酸盐在厌氧条件下被微生物还原成

④异化性硫还原作用，硫在厌氧条件下被还原成

（2）微生物在硫素循环中的作用如图

的过程。 的作用。