配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的全部过程，只包括粉碎和混合工序。 正确。 错误。
尿素酶活性的定性检验，使用尿素试剂来检验。 正确。 错误。
尿素酶活性的定义为：在30℃±0.5℃和PH=7的条件下，每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。 正确。 错误。
水分是指饲料在65℃烘干所失去的重量。 正确。 错误。
样品保存时间的长短有严格的规定，主要取决于原料更换的快慢及买卖双方技术和参数约定而各异，还和季节有关；一般条件下，成品样品应保留两个月并与客户的保险期相同或高于保险期。 正确。 错误。
淀粉定性分析所用的试剂是碘—溴化钾溶液。
