下列哪种物质不影响面包面团的调制（） 糖。 油脂。 香兰素。 食盐。 奶粉。
下面哪种因素不直接影响面团发酵（）。 温度。 加水率。 酸度。 空气的流速。
面包用水的硬度范围是（）。 15mg∕kg以下。 40—120mg∕kg。 150—200mg∕kg。 200mg∕kg以上。
人工色素和天然色素比较，其优点是（）。 着色力强。 色泽稳定性好。 无毒。 A+B。
人民网北京2013年7月3日电，民政部长、全国老龄办主任李立国在“2013年全国老龄工作会议”上表示，国家继续提高企业退休人员基本养老金水平，提高幅度按2012年企业退休人员月人均基本养老金的10%确定。从经济生活角度看，这一做法（）①有利于更好地保障企业退休人员的合法权益②体现了我国政府坚持对人民负责的原则③是社会主义基本经济制度的必然要求④是再分配中更加注重公平的重要体现 A.①②。 B.②③。 C.③④。 D.①④。
下列制品中消化吸收率最高的是（）。
