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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 道德要求人们在获取个人利益的同时,也要考虑()。
A . 对单位的奉献
B . 对他人的帮助
C . 对社会的责任
D . 他人、集体和社会利益
下列符合蔬菜和水果储存卫生要求的措施有()。 0℃储存。 使用保鲜剂。 射线辐射。 以上都是。 混酥面坯制成后,应放()中冷却。 冷冻室。 冷藏冰箱。 室温。 流水。 图书馆业务工作体系有哪两个主要环节(基本对象)?每个环节由哪几个部分组成? 电动离心泵启动时应先开电动机再开进水阀。() 制作冷制冷吃类菜品时,要()深色调味品,以免失去菜品淡雅的特征。 慎用。 宜用。 随意使用。 少量运用。 道德要求人们在获取个人利益的同时,也要考虑()。
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下列符合蔬菜和水果储存卫生要求的措施有()。
混酥面坯制成后,应放()中冷却。
图书馆业务工作体系有哪两个主要环节(基本对象)?每个环节由哪几个部分组成?
电动离心泵启动时应先开电动机再开进水阀。()
制作冷制冷吃类菜品时,要()深色调味品,以免失去菜品淡雅的特征。
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