奶油俗称黄油，广泛用于冰淇淋和巧克力的工业。（） 正确。 错误。
《室内装饰装修材料地毯、地毯衬垫及地毯胶粘剂中有害物质限量》（GB18587--2001）规定可以用乙酰丙酮分光光度法（GB／T15516—1995）测定甲醛，该方法中甲醛与乙酰丙酮的显色反应条件是常温下显色3min。 正确。 错误。
干酪在成熟过程中发生一系列物理和生化变化。（） 正确。 错误。
CIP指生产线或设备的就地自动清洗。（） 正确。 错误。
发酵乳就是酸奶。（） 正确。 错误。
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。（）
