手制的价目卡属于（） 销售POP。 装饰POP。 包装POP。 招贴POP。
手牌管理是客人账单管理的重要环节，当出现什么情况时，应锁定手牌：（） A.进店洗浴超过24小时。 B.消费超过限定金额。 C.客人手牌丢失。
下列定义中属于给副店长定义的是（） 店长的代表者。 卖场的指挥者。 店长的助理。 员工的培训者。
客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。 A、主人。 B、第一主宾。 C、客人中年长者。 D、女士。
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（） A、餐叉。 B、餐刀。 C、餐勺。 D、餐巾。
（）是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅，通常设置散台，并接受预约订餐。
