[单选] 清炖牛尾汤是一道（）菜。

烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（） 红烧。 葱烧（白烧）。 干烧。 酱烧。 燕窝实际有（）种涨发方法。 燕发。 热碱提质。 水泡。 焖发。 椒麻脆肚丝的调味方法是采用的（）. 拌味。 淋味。 蘸味。 裹味。 干烧岩鲤的味型是（）. 咸鲜味。 麻辣味。 家常味。 红油味。 自相矛盾违反（） A.同一律。 B.矛盾律。 C.排中律。 D.充足理由律。 清炖牛尾汤是一道（）菜。