[填空题] 检修工序中如有风险性项目，应当用（）形式注在该工序项目的内容中。

检修工序卡中应标明质量监督点，其中：停工待检点在（），用H表明；见证点用W表明。 检修工序卡内容按（）、组装、试验程序排列。 餐饮企业的岗位设置应该做到因人设岗。 “（）”是指教育者以自己的人格魅力、品德修养、思想观念等教育影响学生。 中餐上菜时，值台员一般将热菜放在转台中央，服务叉、勺的柄朝向主宾，以示优先与尊重。 检修工序中如有风险性项目，应当用（）形式注在该工序项目的内容中。