菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。 菜点的香气。 菜点的色泽。 菜点的味道。 菜点的形态。
安全摄入范围位于（）。 EAR和UL之间。 EAR和AI之间。 RNI和UL之间。 RNI和AI之间。 UL和AI之间。
膜性肾小球肾炎光镜病变特点是（） 壁层上皮细胞增生。 内皮细胞增生。 毛细血管壁增厚、系膜细胞和基质增生。 脏层上皮细胞足突消失融合。 毛细血管基底膜弥漫性增厚。
有关食物热效应的叙述，正确的是（）。 食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间。 食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高。 进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低。 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30％。 混合性食物热效应一般是基础代谢的15％。
关于消化性溃疡的治疗，正确的说法是（） 需长期应用黏膜保护剂以降低溃疡复发率。 为降低复发率，需长期服用质子泵抑制剂。 只要内镜证实溃疡已经愈合，溃疡就不会复发。 根除幽门螺杆菌可以降低溃疡复发率。 有消化道出血的溃疡患者必须长期维持治疗。
快速诊断幽门螺杆菌的试验是（）。
