[单选,A2型题,A1/A2型题] 有关食物热效应的叙述，正确的是（）。

膜性肾小球肾炎光镜病变特点是（） 壁层上皮细胞增生。 内皮细胞增生。 毛细血管壁增厚、系膜细胞和基质增生。 脏层上皮细胞足突消失融合。 毛细血管基底膜弥漫性增厚。 在其他的菜点生产过程中，影响其质量因素有许多，确保质量优劣的根本因素是（）。 优质的原料。 一流的设备。 其他员工的职业精神。 娴熟的烹调技术。 快速诊断幽门螺杆菌的试验是（）。 病原分离。 PCR鉴定。 尿素呼吸试验。 粪抗原检测。 抗体检测。 下列食物含锌丰富的有（）。 内脏。 植物油。 蔬菜。 奶类。 水果。 形成持续性病毒感染的因素一般不包括（）。 机体免疫功能弱，无力完全清除病毒。 病毒存在于受保护的部位，可以逃避宿主的免疫作用。 某些病毒的抗原性太弱，机体难以产生免疫应答将其彻底清除。 病毒基因整合在宿主细胞的基因组中，长期与宿主细胞共存。 周围动物携带病毒。 有关食物热效应的叙述，正确的是（）。