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问题:

[单选] 原料以()作为主要导热体,经旺火→文火→旺火三个过程加热,成菜具有熟嫩的质感,这种方法叫烧。

A . A、油
B . B、水
C . C、汽
D . D、火

依据《早期推定混凝土强度试验方法标准》推定混凝土标养28d试件的抗压强度,利用早龄期法龄期宜采用()d。 A、1。 B、3。 C、5。 D、7。 根据立法法的规定,下列哪一项属于地方性法规可以规定的事项?() 执行部门规章的事项。 执行法律、行政法规规定的事项。 基层群众自治制度。 诉讼和仲裁制度。 关于溶液表面吸附的说法中正确的是()。 A.溶液表面发生吸附后表面自由能增加;。 B.溶液的表面张力一定小于溶剂的表面张力;。 C.定温下,表面张力不随浓度变化时,浓度增大,吸附量不变;。 D.饱和溶液的表面不会发生吸附现象。。 煎是以()与金属作为导热体,用中、小火将原料的两面加热至黄金并成熟的一种烹调方法。 A、油。 B、水。 C、汽。 D、火。 要同时除去SO2气体中的SO3(气)和水蒸气,应将气体通入()。 A、NaOH溶液;。 B、饱和NaHSO3溶液;。 C、浓H2SO4;。 D、CaO粉末。。 原料以()作为主要导热体,经旺火→文火→旺火三个过程加热,成菜具有熟嫩的质感,这种方法叫烧。
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