2017年南京农业大学资源与环境科学学院808微生物学之微生物学教程考研冲刺密押题
● 摘要
一、名词解释
1． 热死温度。
【答案】热死温度，又称热死点，是指在一定时间内（一般为lOmin ）杀死一定容积内某微生物群体所需的最低温度。
2． 菌种保藏的原理
【答案】菌种保藏的原理是根据菌种特性和保藏目的的不同，给给微生物菌株以特定的条件，使其存活而得以延续。首先要挑选典型菌种的优良纯种，最好采用它们的休眠体（如分生孢子、
；其次，还要创造一个适合其长期休眠的环境条件，诸如干燥、低温、缺氧、避光、缺乏芽孢等）
营养以及添加保护剂或酸度中和剂等。
3． 生源论。
【答案】生源论是关于生命起源的理论。
4． B 淋巴细胞。
B 淋巴细胞即B 细胞， 【答案】是一种在细胞膜表面带有自己合成的免疫球蛋白的淋巴细胞。
5． 子囊果。
【答案】子囊果是能产有性孢子的、结构复杂的子实体称。在子囊和子囊孢子发育过程中，从原来的雌器与雄器下面的细胞上生出许多菌丝，它们有规律地将产囊菌丝包围，于是就形成了有一定结构的子囊果。
6． 菌丝球。
【答案】菌丝球是真菌在液体培养基中进行通气搅拌或振荡培养时，菌丝体相互紧密纠缠形成的颗粒。它均匀的悬浮于培养液中，有利于氧的传递以及营养和代谢产物的输送，对菌丝的生长和代谢产物形成有利。
7． 葡萄糖铵盐培养基。
【答案】葡萄糖铵盐培养基是一种组合培养基，常用于鉴别细菌利用铵盐作为唯一氮源并分
解葡萄糖的试验。其成分有氯化钠、硫酸镁、磷酸二氢铵、磷酸氢二钾、葡萄糖、溴麝香草酚兰和琼脂，其中氯化钠维持均衡的渗透压，硫酸镁是微量元素，磷酸氢二钾是缓冲剂，磷酸二氢铵作为唯一氮源且不需要尼克酸和氨基酸作为生长因子的微生物分解葡萄糖使培养基变酸性，溴麝香草酚兰是指示剂，琼脂是凝固剂。
8． 假酵母。
【答案】假酵母是指只进行无性繁殖的酵母菌。
9． 化能有机营养型
【答案】
化能自养型是指以
营养类型。
10．放线菌。
【答案】放线菌是指一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。
11．细胞免疫。
【答案】细胞免疫是指机体在抗原刺激下，一类依赖于胸腺的T 胞发生增殖、分化，进而直接攻击靶细胞或间接地释放一些淋巴因子的免疫作用。
12．沼气与沼气发酵
【答案】沼气，又称生物气，是一种混合可燃气体，其中除含主要成分甲烷外，
还含少量
所谓沼气发酵，若按其生物化学本质来说，就是一种由产甲烷菌进行的甲烷形成过
程。
13．二步发酵法
【答案】二步发酵法指反应中有两步由微生物发酵，其余各步仍为化学转化反应的发酵方法。
14．梅拉特反应。
【答案】梅拉特反应是指在高温作用下，溶液中氨基化合物（氨基酸、肽、蛋白质等）中的游离氨基与羰基化合物（糖类）中的羰基相互反应而产生深褐色产物的复杂反应。
15．应用微生物学。
【答案】应用微生物学是研究微生物实践应用的学科。
或碳酸盐作为唯一或主要的碳源，以氧化无机物释放的化学还原成细胞物质的能为能源，利用电子供体（如氢气、硫化氢、二价铁离子或亚硝酸盐等）使
二、简答题
16．试述筛选营养缺陷型菌株的方法，并说明营养缺陷型菌株在应用上的作用。
【答案】筛选营养缺陷型菌株一般要经过诱变、淘汰野生型，检出和鉴定营养缺陷型4个步
骤。营养缺陷型的应用价值主要有：
（1）营养缺陷型在杂交育种中是不可缺少的工具；
（2）利用营养缺陷型可以研究生物合成的途径；
（3）利用营养缺陷型可以作为诱变筛选突变株的标记；
（4）利用缺陷型可以获得某些代谢的中间产物，因此在生产上可以用来进行生产氨基酸、核苷酸之类的物质。
17．—种圆形或近圆形的微生物颗粒，可能是细菌体、芽孢、真菌孢子或者酵母菌，请你根据已掌握的微生物学知识和技术，设计一套实验方案，以确定其属于其中哪一种。
【答案】实验方案如下：
（1）用湿热灭菌法：120°C处理此颗粒lOmin ，然后放入细菌培养基上培养，如长出菌说明是芽孢；
（2）60°C下处理lOmin ，然后放入牛肉膏蛋白胨培养基和酸性PDA 培养基上培养，如牛肉膏蛋白胨培养基不长菌，而酸性PDA 培养基长菌，说明可能是酵母菌菌和霉菌孢子，再在显微镜下观察区别；如均不长菌说明是细菌。
18．机体对细胞内毒素和细菌外毒素的免疫应答有何不同？
【答案】机体对细胞内毒素和细菌外毒素的免疫应答的不同点：
（1）细菌外毒素是细菌分泌到胞外的分子，机体对其免疫应答以体液免疫为主，通过B 细胞识别、活化并产生抗毒素抗体分子使之灭活。
（2）细菌内毒素为细菌胞壁成分，机体对其免疫应答以对细菌的细胞免疫为主，包括吞噬杀伤、补体溶菌、以及T 细胞介导的细胞免疫。
19．简要描述微生物在基因工程中不可替代作用的五个主要环节。
【答案】（1）基因工程所用克隆载体主要是病毒、噬菌体、质粒改造而成的；
（2）所用干余种工具酶绝大多数是从微生物中分离纯化得到的；
（3）微生物细胞是基因克隆的宿主；
（4）为大规模生产各种基因产物，从事商品生产，通常都是将外源基因表达载体导入大肠埃希氏菌或酵母菌菌中以构建工程菌；
（5）有关基因结构、性质和表达调控的理论主要也是来自微生物的研宄中取得。
20．试列表比较真细菌与古生菌细胞膜的差别。
【答案】真细菌与古生菌细胞膜的差别见下表。
表
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