高处作业的安全措施中�首先需要（）。 安全带。 安全网。 合格的工作台。 安全监察人员。
某比萨店收集了500个关于比萨饼配送数据，发现有25个迟到，10个太冷，7个损失，8个有错误成分，请计算DPMO：缺陷总数500*4（） 5%。 0.1。 100000。 25000。
酸乳生产中传统发酵剂是（）构成的 A、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。 B、嗜热链球菌和酸乳杆菌。 C、双歧杆菌和保加利亚乳杆菌。 D、酸乳杆菌和双歧杆菌。
在蒸煮挤压过程中，膨化状态的形成主要由（）完成 A、高温。 B、高压。 C、淀粉。 D、高剪切力。
以下哪项不属于维生素A的作用（） A、促进生长发育。 B、维持上皮细胞完整。 C、参与造血。 D、保护生殖系统。 E、维持骨骼牙齿发育。
加糖炼乳在冲调后，在杯底发现有白色细小沉淀，俗称“小白点”。主要成分是（）
