[单选,B1型题] 钙的最好食物来源是（）。

最容易导致骨缺血性坏死的是（） 桡骨下段骨折。 股骨颈骨折。 肱骨髁上骨折。 股骨干骨折。 胫腓骨骨折。 大豆中的胀气因子是（）。 低聚糖。 胚芽。 胚乳。 酪蛋白。 乳清蛋白。 参加三羧酸循环中底物磷酸化反应作为底物的是（）。 GDP。 AMP。 ATP。 ADP。 GTP。 Lojda萘酰胺法常用来检测（）。 非特异性酯酶。 γ-谷氨酰基转肽酶。 胆碱酯酶。 琥珀酸脱氢酶。 三磷酸腺苷酶。 蛋白质含量最高的食物是（）。 豆类。 新鲜蔬菜。 牛奶。 淀粉。 食用植物油。 钙的最好食物来源是（）。