所谓“触美”即是（）作用的结果，如老、嫩、凉、热等现象。 A、化学反应。 B、物理反映。 C、化学味觉。 D、物理味觉。
碳的质量分数不大于0.25%的钢称为（）。 A、工业纯铁。 B、低碳钢。 C、中碳钢。 D、铸铁。
宋代陶谷在（）记述：“有一种玲珑牡丹鲊，以鱼、叶汁成牡丹状，既熟，出盘中，微红如初开牡丹。” A、《清灵录》。 B、《清心录》。 C、《随园食单》。 D、《丽人行》。
器、（），既有一肴一馔与一碗一盘之间的配合，也有整桌宴馔与一席餐具饮器之间的和谐。 A、味之配合。 B、形之配合。 C、食之配合。 D、色之配合。
錾子和样冲在使用过程中承受的都是（）载荷。 A、冲击。 B、静。 C、动。 D、交变。
唐代（）在《丽人行》记述：“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。犀箸厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。”
