2017年北京协和医学院医药生物技术研究所652药学基础综合之微生物学教程考研导师圈点必考题汇编
● 摘要
一、名词解释
1． 菌落
【答案】菌落是在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团。
2． PRAS 培养基。
【答案】PRAS 培养基是指预还原无氧灭菌培养基，一种适合培养严格厌氧菌的高度无氧、还原性强、并经灭菌的培养基。
3． 康氏试验。
【答案】康氏试验是用于诊断梅毒的一种絮状沉淀反应。
4． 赤潮。
【答案】赤潮是指发生在河口、港湾或浅海等咸水区水体的富营养化现象。
5． 球形菌。
【答案】球形菌是指一类球形或近球形的细菌。不同种的球菌大小变化很大。细胞分裂后或单个，或成对，或四联，或成链，或成簇状。
6． 材料劣化。
【答案】材料劣化是指各种材料和工农业产品因受气候、物理、化学或生物因素的作用而发生变质、破坏的现象。
7． 细胞器。
【答案】细胞器是细胞质中具有一定形态、结构和功能的微结构，一般有膜包裹。细胞中的细胞器主要有：线粒体、内质网、中心体、叶绿体，高尔基体、核糖体等。它们组成了细胞的基本结构，使细胞能正常的工作、运转。
8． 砂土保藏法。
【答案】砂土保藏法是常用的菌种保藏方法之一，该法是将纯种微生物的孢子（真菌、放线菌孢子，细菌芽孢）悬液混入灭菌后的河砂和沃土中，真空干燥后
左右。
下保藏。保藏期可达年
9． 变异。
【答案】变异是指生物体在某种外因和内因的作用下引起的遗传物质结构或数量的改变，即遗传型的改变。
10．合成代谢。
【答案】合成代谢，又称同化作用，是指在合成酶的催化下，由简单小分子、ATP 形式的能量和[H]形式的还原力一起，共同合成复杂的生物大分子的过程。
11．酵母菌浸膏（yeast extract）。
【答案】酵母菌浸膏（yeast extract ）是指用酵母菌菌细胞水溶性提取物浓缩而成的，富含8类维生素及一些有机氮化合物和糖类的膏状物质，用于配制培养基。
12．菌索。
【答案】菌索是指具有促进菌体蔓延和抵御不良环境等功能的白色根状菌丝组织。一般产自伞状真菌，常在腐朽树皮下或地下见到。
二、简答题
13．图示芽孢构造及其各部分成分，并说明渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热的机制的。
【答案】（1）芽孢构造及其各部分成分如下图所示： I
图
（2）渗透调节皮层膨胀学说解释芽孢耐热的机制：渗透调节皮层膨胀学说认为，芽孢的抗热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性差及皮层的离子强度高，从而使皮层有极高的渗透压去夺取核心部分的水分，其结果造成皮层的充分膨胀，而核心部分的生命物质却形成高度失水状态，因而产生极强的耐热性。
14．微生物在从绿色植物到草食动物的能量流动中起重要作用，请指出这样说的理由？
【答案】微生物在从绿色植物到草食动物的能量流动中起重要作用的理由是：
大部分草食动物都缺乏分解绿色植物的纤维素酶，而草食动物对植物食料的利用依靠的是生
长在它们胃肠道中的微生物，微生物分泌的纤维素酶把纤维素分解成脂肪酸及其他营养物质，这些营养物质为动物吸收利用，草食动物（如牛）的瘤胃共生就是微生物帮助草食动物利用绿色植物的明显例证。
15．真菌的菌丝可以分化成哪些特殊的形态结构（至少答出五种）？它们的功能是什么？
【答案】（1）特殊形态：
①营养体为无隔多核的菌丝体；
②由营养菌丝产生匍匐菌丝；
③以跳跃式蔓延生长，在匍匐丝交接处长出假根，上方长出孢囊梗，顶端膨大成孢子囊，有囊轴，孢囊孢子，囊托，无囊领；
④有性生殖产生接合孢子；
⑤接合孢子囊外无附属丝。
（2）功能：产生淀粉酶能力强，用作糖化菌制曲酿酒；能引起粮食、食品、农副产品的霉烂，使农副产品贮藏运输过程中造成腐烂。
16．水的生理作用是什么？
【答案】（1）首先，水是一种最优良的溶剂，可保证几乎一切生物化学反应的进行；
（2）其次，它可维持各种生物大分子结构的稳定性，并参与某些重要的生物化学反应；（3）此外，水还有许多优良的物理性质，如高比热、高汽化热、高沸点以及固态时密度小于液态等，都是保证生命活动十分重要的特性。
17．测定细菌生长量的直接计数法和间接计数法是如何进行计数的？各有何优缺点？
【答案】（1）计数方法：
①直接计数法通常使用细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下直接计算一定容积里样品的数量；
②间接计数法一般是将适当的稀释样品涂布在琼脂培养基表面，经培养一段时间后再进行计数，得到的是活菌数。
（2）优缺点：
①直接计算法优点是简便易行，成本低，而且能观察细胞的大小和形态特征。缺点是样品的细胞数量不能太少，否则会影响计数的准确性，而且该法不能区别活细胞和死细胞。
②间接计数法优点是简单灵敏，广泛用于食品、水体和土壤样品的活菌的计数。缺点是可能因为操作不当使细胞计数不准确。
18．能进行循环光合磷酸化的细菌有几属？其分类地位如何？
【答案】能进行循环光合磷酸化的生物，都是属于原核生物真细菌中的光合细菌。它们都是厌氧菌，分类上被放在红螺菌目中。红螺菌目的主要科属可见以下表解：
表
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