可乐型饮料是一种具有兴奋神经和特殊风味的碳酸饮料。美国是可乐饮料的发源地，其产品产量处于世界垄断地位，尤其以（）行销世界。 A、雪碧。 B、芬达。 C、可口可乐。 D、汽水。
威士忌是英文“Whiskey”的译音，原产于（）的苏格兰，是世界名酒之一。 A、美国。 B、日本。 C、英国。 D、前苏联。
白兰地是英文“Brandy”的译音，原产于法国，法国的许多果酒厂都产白兰地。这种酒用（）做原料。 A、葡萄。 B、苹果。 C、梨。 D、桔子。
中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为（）。 A、水果造型。 B、插花艺术。 C、餐具造型。 D、鲜花造型。
餐饮服务中采用中、小圆盘或小条盘端菜送酒的方法被称为（）。 A、重托法。 B、轻托法。 C、木板端法。 D、徒手端法。
餐桌上的餐茶酒具和棉织品准备，要根据不同餐厅的（）、翻台率、供餐形式和餐次来确定。
