（）是指餐厅服务员应具有高尚的道德修养，对服务过程中各种情况和问题做到恰当、理智地处理。 A、竭诚服务。 B、特殊服务。 C、耐心服务。 D、主动服务。
热情服务标准中，要求做到生人熟人一样、本地外地一样和（）三个一样。 A、点菜多寡一样。 B、着装优劣一样。 C、内宾外宾一样。 D、外貌美丑一样。
根据矿石的硬度，矿石可分为硬、中硬和（）三种。
富集比表示精矿中（）的含量比原矿中增加的倍数。
主动当好宾客参谋，要学会研究宾客（）用餐需求。 A、用餐心理、用餐习惯和口味。 B、举止、着装。 C、心态、言谈。 D、用餐习俗和心理。
餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响（）。
