比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。 正确。 错误。
GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。 正确。 错误。
直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入130℃±2℃的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重。 正确。 错误。
分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。 正确。 错误。
土池大面积轮虫培养的管理工作包括哪些？ 正确。 错误。
干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130，<100.
