[单选] 解冻时注意的问题中错误的是（）

A . A、解冻媒介温度要尽量低
B . B、被解冻原料不要直接接触解冻媒质
C . C、外部和内部解冻所需时间差距要大
D . D、尽量在半解冻状态下进行烹饪

广式腊肉的品质等级评定分为（）和（）两个方面。通常燃油温度高低和燃油粘度大小与余热炉燃油器雾化效果好坏无关。（）传统的腌腊制品的腌制方法可分为（）（）（）三种方法。对于余热炉降低负荷熄灭的燃油器，其空气挡板开度应（）。 A、全开。 B、全关。 C、保持不变。 D、适当关小。为促进教育事业优先发展、公平发展，贫困地区农村学生上重点高校人数要再增长（）以上。 10％。 15％。 20％。 8％。解冻时注意的问题中错误的是（）

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