[判断题] 质量好的松质面包应有酥松的口感。

营养不良性钙化 正确。 错误。 早强剂的1天抗压强度比不小于（）%为合格。 正确。 错误。 热苏夫力成熟时间的长短与制品大小和温度有关。 正确。 错误。 泵送剂的减水率不小于（）%为合格。 正确。 错误。 搓时脆皮面包成型常用的工艺方法之一。 正确。 错误。 质量好的松质面包应有酥松的口感。