[判断题] 热苏夫力成熟时间的长短与制品大小和温度有关。

脆皮面包在烘烤的初始阶段，要避免制品受剧烈振动。 正确。 错误。 对于可形成低共熔物的散剂应如何制备？ 正确。 错误。 营养不良性钙化 正确。 错误。 质量好的松质面包应有酥松的口感。 正确。 错误。 安全阀的安装应铅锤地安装，尽可能装在最高位置，在安全阀与管座间不得加装任何（）。 正确。 错误。 热苏夫力成熟时间的长短与制品大小和温度有关。