2018年西安建筑科技大学环境与市政工程学院813环境工程微生物学考研核心题库
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2018年西安建筑科技大学环境与市政工程学院813环境工程微生物学考研核心题库（一）....2
2018年西安建筑科技大学环境与市政工程学院813环境工程微生物学考研核心题库（二）....5
2018年西安建筑科技大学环境与市政工程学院813环境工程微生物学考研核心题库（三）....9
2018年西安建筑科技大学环境与市政工程学院813环境工程微生物学考研核心题库（四）..13
2018年西安建筑科技大学环境与市政工程学院813环境工程微生物学考研核心题库（五）..17
一、名词解释
1． 简单染色法和复合染色法
【答案】（1）简单染色法是指用一种染料染菌体的染色方法，目的是为了增加菌体与背景的反差，便于观察。
（2）复合染色法是指用两种染料染色的染色方法，以区别不同细菌的革兰氏染色反应或抗酸性染色反应，或将菌体和某一结构染成不同颜色，以便观察。
2． 新陈代谢
【答案】新陈代谢是指微生物从外界环境中不断地摄取营养物质，经过一系列的生物化学反应，转变成细胞的成分，同时产生废物并排泄到体外的物质交换过程，简称代谢。新陈代谢是活细胞中进行的所有化学反应的总称，是生物最基本的特征之一，包括同化作用（合成代谢）和异化作用（分解代谢）。
3． 真核微生物
【答案】真核微生物是指细胞核发育完好，核内有核仁和染色体，有核膜，能进行有丝分裂，有高度分化的细胞器的一类微生物。包括除蓝藻以外的藻类、酵母菌、霉菌、原生动物、微型后生动物等。
4． 大肠菌群
【答案】总大肠菌群又称大肠杆菌群。它包括埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯氏菌属等十几种肠道杆菌。它们是一群兼性厌氧的、无芽孢的革兰氏阴性杆菌。其中，粪大肠杆菌是指示水体被粪便污染的一个指标。
二、填空题
5． 根据营养物质的来源，营养琼脂培养基属于_____培养基，麦芽汁培养基属于_____培养基，细菌基本培养基属于_____培养基。
【答案】半合成；天然；合成
6． 纯种分离的方法有两种：_____和_____。
【答案】单细胞（或单孢子）分离；单菌落分离
【解析】微生物纯种分离的方法归纳起来可分为两类：一类是单细胞（或单孢子）分离，另
一类是单菌落分离。通过形成单菌落获得纯种的方法很多，对于好氧菌和兼性好氧菌可采用平板划线法、平板表面涂布或浇注平板法等。分离专性厌氧菌可采用深层琼脂柱法、滚管法等。
7． 构成酶活性中心的2个基团分别是_____和_____。
【答案】结合基团；催化基团
【解析】
酶的活性中心有两个功能部位：
上：
学反应。
8． 一般高压蒸汽灭菌的条件是
_____
【答案】
【解析】适用于加压蒸汽灭菌的物品有培养基、生理盐水、各种缓冲液、玻璃器皿和工作服等。灭菌所需时间和温度常取决于被灭菌的培养基中营养物的耐热性、容器体积的大小和装物量
的多少等因素。除含糖培养基用外，
一般都用_____
结合部位，一定的底物靠此部位结合到酶分子
催化部位，底物分子中的化学键在此处被打断或形成新的化学键，从而发生一系列的化
9． 质粒是一种独立于染色体外，能进行自我复制的_____分子。
【答案】核酸
【解析】在原核微生物中除有染色体外，
还含有另一种较小的、携带少量遗传基因的环状分子，称为质粒，
又称染色体外
代。它们在细胞分裂过程中能复制，将遗传性状传给后
三、简答题
10．微生物氮源的作用是什么？根据对氮源的要求不同，可将微生物分为哪四类？
【答案】（1）微生物氮源的作用
氮源是合成蛋白质的主要原料，一般不提供能量。
（2）根据对氮源的要求不同可将微生物分为四类。
①固氮微生物
这类微生物能利用空气中的氮分子合成自身的氨基酸和蛋白质。
②利用无机氮作为氮源的微生物
能利用氨、铵盐、亚硝酸盐、硝酸盐的微生物。有亚硝化细菌、硝化细菌、大肠杆菌、产气气杆菌、枯草杆菌、铜绿假单胞菌、放线菌、霉菌、酵母菌及藻类等。
③需要某种氨基酸作为氮源的微生物
它们不能利用简单的无机氮化合物合成蛋白质，而必须供给某些现成的氨基酸才能生长繁殖。这类微生物叫氨基酸异养微生物。
④从分解蛋白质中取得铵盐或氨基酸的微生物这类微生物都有分解蛋白质的能力。
11．简述甲烷发酵的理论。
【答案】甲烷发酵包括三个阶段，甲烷发酵的理论如下：
（1）第一个阶段是在水解与发酵细菌的作用下，使复杂有机物如碳水化合物、蛋白质与脂肪水解与发酵转化成单糖、氨基酸等小分子的物质。
（2）第二阶段是在产氢产乙酸菌的作用下，把第一阶段的产物转化为氢、二氧化碳和乙酸。
（3）第三阶段是通过两组生理不同的产甲烷菌的作用，一组把氢气和二氧化碳合成甲烷，或一氧化碳和氢气合成甲烷。
12．
简述
【答案】
（1
）
末端相对。
两条链的糖一磷酸主链都是右手螺旋，有一共同螺旋轴。
（2）两条链的碱基均在主链内侧，一条链上的A—定与另一条链上的T 配对，G—定与C 配对。
（3）成对碱基大致处于同一平面，该平而与螺旋轴基本垂直，
相邻碱基对之间的距离为
双螺旋每转一周为10个碱基时，
每转的高度为
13．简述微生物生长阶段控制在废水生物处理上有什么意义。
【答案】细菌的生长繁殖阶段包括停滞期、加速期、对数期、减速期、静止期及衰亡期。控制微生物的生长阶段，可以运用于不同工艺要求的污水处理。常规活性污泥法利用微生物的减速期、静止期。高负荷活性污泥法利用生长速率上升期和下降期的微生物a 延时曝气法利用衰亡期的微生物。可见，控制微生物的生长阶段，有利于使用不同时期的微生物的性质，并发挥其处理污水中不同类型、不同浓度污染物的能力。的结构要点。
的结构要点如下：分子是由两条方向相反的平行多核苷酸链构成的，
一条链的
末端与另一条链的