奶类食品营养丰富，因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体（）的氨基酸。 A、不需要。 B、全部。 C、一定。 D、必须。
蛋类食品可提供极为丰富的必须（），利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在13～15%之间。 A、氨基酸。 B、谷氨酸。 C、绿氨酸。 D、胆固醇。
鱼类食品为（）主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。 A、水。 B、淀粉。 C、糖。 D、蛋白质。
成人每日（）的摄入量约为50g。 A、水。 B、脂类。 C、糖。 D、胆固醇。
人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸，人体自身不能合成，所以要由（）蛋白质来提供。 A、水。 B、维生素。 C、食物。 D、脂肪。
（）蛋、米等食物还有核桃啤酒等在人体内经代谢，最终成酸性，叫酸性食物。
