[单选] 在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。

筵席创新应注意哪些？ 黄油雕所用的黄油是（），在一般室温下不会融化。 A、天然黄油。 B、人造黄油。 C、蔬菜黄油。 D、白脱油。 泵的检修步骤是什么？ 简答如何管理好生产过程中的卫生？ 在下列水果中，（）含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。 A、西瓜。 B、苹果。 C、橘子。 D、柠檬。 在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。