要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（） 了解产品原料来源和营养特性。 了解食品相关卫生标准和技术要求。 了解产品的工艺要求。 学会计算食品平均值。 了解食品采样方法，有完整的采样计划。
患者，男性，85岁。因咳嗽发热1个月，昏迷5小时入院。高血压史30余年，无明显糖尿病史。体检：体型消瘦，深度昏迷，脱水貌。四肢厥冷，双侧中、下肺可闻及湿啰音。血压10.6/5.3kPa（80/40mmHg），心率124次／分，心律不齐，未见双下肢水肿。尿糖（++++），尿酮（-），ECG提示频发室性期前收缩。初诊时，以下哪项是不能遗漏的（）. A.急性脑血管意外、应激性溃疡。 急性心源性休克。 感染性休克。 高渗性高血糖状态。 尿毒症性昏迷。
1999年夏季某校发现急性肠道疾病流行，暴露总人口有4889人，经调查诊断发病共680例，试问在资料分析时疾病的频率指标应选用（） 感染率。 发病率。 时点患病率。 期间患病率。 罹患率。
图示是鳃裂囊肿患者的CT检查结果，关于此病的描述错误的是（） 无自觉症状。 大小不定，生长缓慢。 可继发感染。 触之有搏动感。 可形成瘘。
男性，32岁。因发热，全身衰竭，伴皮肤出血2周来诊。肝、脾轻度肿大，外周血三系血细胞减少。骨髓增生明显活跃，原始细胞0.92，过氧化酶染色弱阳性，非特异性脂酶染色阳性，阳性反应可被氟化钠抑制。本例最可能的诊断是（） 急性单核细胞白血病。 急性红血病。 急性早幼粒细胞白血病。 急性淋巴细胞白血病。 急性粒细胞白血病。
患者，男性，24岁，左眼眼球钝挫伤后2个月。检查可见玻璃体内大量色素，颞上象限视网膜脱离，可见视网膜表面皱褶，血管抬高，1点赤道后见裂孔一个，裂孔后缘卷曲。该患者属于（）
